Neues aus dem Weinberg: Mehr Energie für unsere Trauben
Neues aus dem Weinberg: Mehr Energie für unsere Trauben
„Jede Traube braucht 28 Blätter, um zu gedeihen und den späteren Zucker im Wein zu gewährleisten“, erklärt Heinrich Vollmer mit Blick auf die Reben und die hervorragenede Arbeit, die täglich in unseren Weinbergen geleistet wird. Auch der Chef packt selbstverständlich mit an.
Gerade bei diesen hohen Temperaturen wachsen die Triebe schnell und müssen oben gestutzt werden, um den Trauben mehr Freiheit, Licht und somit auch Qualität zu geben. Stefan (siehe Fotos) und sein Team sind jetzt jedoch nur noch wenige Tage mit dem Binden und Schneiden der Reben nach der Blüte beschäftigt – Und das nicht nur, um die diesjährige Qualität der Ernte zu sichern, sondern auch um bereits die Fruchtruten für das kommende Jahr zu bestimmen.
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