V-Weine

Die Vollmer-Weine vereinen die Typizität des Weinanbaugebietes Pfalz mit der Handschrift Heinrich Vollmers. Leicht zugängliche Weine für jeden Tag, auf der Terrasse und unkomplizierte Speisebegleiter für viele Kombinationen zeichnen diese Linie aus. Frisch, frech und fruchtig, das sind die Vollmer-Weine.

2021 Riesling trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 12,5 %vol.
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Restzucker: 7,2 g/l
Säure: 7,7 g/l

Beschreibung: Aroma von grünen Äpfeln, Aprikose und Litschi.

2021 Weißburgunder trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 7,5 g/l
Säure: 6,7 g/l

Beschreibung: Feinste Quittennoten, erfreut Nase und Gaumen, einprägsame Fruchtigkeit und zarter Körper, ein erfrischender Sommerwein.

2020 Portugieser Pinot Noir Rosé trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorte: Portugieser, Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 5,4 g/l

Beschreibung: Kräftige Farbe, feinduftiger Wein mit fruchtigen Akzenten, lädt zu sommerabendlichen Genüssen ein.

2020 Dornfelder trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Dornfelder
Farbbeschreibung: dunkelrot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Alkohol: 13,0 %vol.
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 5,6 g/l

Beschreibung: Saftig mit leichten Tannienen.

Cuvées

Unsere Cuvée-Weine verdanken ihre Namen den drei Natur-Elementen. Harmonische, fruchtige Kompositionen, die viel Trinkvergnügen bereiten.

2021 WIND Cuvée Weiß trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder, Chardonnay und Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 8,4 g/l
Säure: 6,0 g/l

Beschreibung: Klar, kraftvoll, süffig

2021 EARTH Cuvée Rosé trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Portugieser und Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 7,7 g/l
Säure: 6,8 g/l

Beschreibung: Frisch, anregend, feinduftig.

2020 FIRE Cuvée Rot trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Acolon, Regent und Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 4,5 g/l
Säure: 5,5 g/l

Beschreibung: Samtig und vollmundig mit üppigen Aromen

Guts & Lagerweine

Klassische Pfälzer Weine aus typischen Rebsorten, als „Brot- und Butterweine“ für jeden Tag und zu herzhafter Küche. Neben Klassikern wie Riesling, Portugieser und Dornfelder spiegeln auch selten angebaute Rebsorten wie Gelber Muskateller die handwerkliche Perfektion und das Pfälzer Terroir wider.

ALTUM WEINE

Charaktervolle Weine höchster Qualität zeichnen die ALTUM Weine aus. Die besten Trauben aus ausgesuchten Lagen bilden die Grundlage für die komplexen und zugleich filigranen Weine der ALTUM Linie. Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahltanks, mit minimaler kellertechnischer Intervention, um die Charaktermerkmale der jeweiligen Rebsorte mit den besonderen Merkmalen der Region zu bewahren. Die Rotweine reifen teilweise in großen und kleinen Eichenholzfässern, wo sie ausreichend Zeit haben, sich zu entwickeln. ALTUM steht für Weine zu besonderen Gelegenheiten und feinen Speisen.

2021 ALTUM Auxerrois trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Auxerrois
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 9,0 g/l
Säure: 6,3 g/l

Beschreibung: Würzig und aromatisch

2020 ALTUM Spätburgunder trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 3,8 g/l
Säure: 5,3 g/l

Beschreibung: Granatrote Farbe trifft fruchtiges Bouquet

2015 ALTUM Cabernet Sauvignon Barrique trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 14,0 %vol.
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 5,1 g/l

Beschreibung: Charaktervoll und ausdrucksstark

2020 ALTUM Meisterstück Rotwein Cuvée trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 4,6 g/l
Säure: 5,5 g/l

Beschreibung: Elegant und weich

2021 ALTUM Grauburgunder trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Grauburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 8 - 10 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,1 g/l
Säure: 6,8 g/l

Beschreibung: Aromatisch mit Anklängen

2015 ALTUM Gewürztraminer Auslese

Inhalt: 0,5 l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: helles gold
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung, Gold - Mundus Vini
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: min. 20 Jahre
Alkohol: 10,5 %vol.
Restzucker: 85,0 g/l
Säure: 6,4 g/l

Beschreibung: Im Duft feiner Aromen

KOLLEKTION 50 HL

Der Name unserer Premiumkollektion unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch an die Weine. Durch Traubenteilung, das Halbieren der Trauben am Rebstock zu Beginn des Reifestadiums, wird der Ertrag pro Hektar auf knapp 50 HektoLiter reduziert. Dadurch hängen die verbleibenden Beeren lockerer, bleiben gesund und können voll ausreifen. Neben einem erhöhten Mostgewicht lassen sich auch höhere Konzentrationen an Extrakt- und Mineralstoffen erzielen. Beim Ausbau der Weine setzt Heinrich Vollmer auf schonende Verarbeitung von kerngesunden Trauben, kontrollierte Gärung und langes Feinhefelager. Mit viel Liebe zum Detail entstehen so die komplexen und charaktervollen Weine der -50HL- Kollektion.

2021 Gelber Muskateller feinherb

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Gelber Muskateller
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkohol: 11 %vol.
Restzucker: 20,3 g/l
Säure: 7,0 g/l

Beschreibung: Traube im Mund

2019 50 HL Gewürztraminer Spätlese trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: goldgelb
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 4,9 g/l

Beschreibung: Dicht, kraftvoll und frisch

2017 50 HL Blauer Portugieser trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Blauer Portugieser
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 2,4 g/l
Säure: 4,0 g/l

Beschreibung: Kraft und Fülle

2018 50 HL Riesling Spätlese trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,2 g/l
Säure: 6,3 g/l

Beschreibung: Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich

2018 50 HL Weißburgunder Spätlese trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: Gold - Mundus Vini, Gold - Selection, Silber - DLG Prämierung
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 6,0 g/l

Beschreibung: Burgundischer Schmelz und animierende Säure

2020 Gewürztraminer Spätlese lieblich

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 27,3 g/l
Säure: 4,3 g/l

Beschreibung: Harmonisch, exotisch und vollmündig

2020 50 HL Chardonnay trocken

Inhalt: 0,75 L
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Chardonnay
Farbbeschreibung: weiß
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 4,8 g/l
Säure: 6,5 g/l

Beschreibung: Ein facettenreicher Chardonnay

2020 50 HL Grauburgunder E trocken

Inhalt: 0,75 L
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Grauburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 6,4 g/l
Säure: 6,5 g/l

Beschreibung: Eine Aromaexplosion

2020 Sauvignon blanc feinherb

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 16,2 g/l
Säure: 6,3 g/l

Beschreibung: Frische gepaart mit Säure und süßen Aromen der gelben Stachelbeere.

Bodega Enrique Vollmer

300 Sonnentage im Jahr, 1.100 m über NN, heiße, trockene Sommer und mineralhaltige Vulkanerde– das sind die Voraussetzungen für die Weine aus der Bodega Enrique Vollmer in Argentinien. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt streng nach Richtlinien des ökologischen Weinbaus. Kühle Nächte während der Reifephase lassen die Trauben langsam ausreifen und fördern die Bildung wertgebender Inhaltsstoffe. So entstehen unvergleichlich vollmundige, würzige und kräftige Weine, die geprägt sind von den außergewöhnlichen Anbaubedingungen.

2018 Sauvignon Blanc trocken

Inhalt: 0,75l
Weingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino blanco
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 3,3 g/l
Säure: 5,2 g/l

Beschreibung: Aromatisch und vielschichtig

2020 Malbec trocken, Biowein , DE-ÖKO-006

Inhalt: 0,75l
Weingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Malbec
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 4,7 g/l

Beschreibung: Elegant mit Hauch

2019 Syrah trocken, Biowein, DE-ÖKO-006

Inhalt: 0,75l
Weingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino fino
Rebsorten: Syrah
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 7,3 g/l
Säure: 4,3 g/l

Beschreibung: Dunkelrot und würzig

2017 Cabernet Sauvignon trocken, Biowein, DE-ÖKO-006

Inhalt: 0,75l
Weingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Selection
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 4,5 g/l

Beschreibung: Fein und typisch

2019 Montañero Cuvèe trocken, DE-ÖKO-006

Inhalt: 0,75l
Weingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah
Farbbeschreibung: rot
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 4,6 g/l
Säure: 4,6 g/l

Beschreibung: Würzig mit Kraft und Tiefe

SEKTE

Für unsere hochwertigen Sekte verwenden wir klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder – Sorten. Die gewissenhafte Arbeit im Weinberg, der schonende Weinausbau und die langjährige Erfahrung des Kellermeisters verleihen den Sekten ihre klaren Fruchtaromen und einen kräftigen Körper. Das 18-monatige Hefelager macht die Sekte zu einem feinperligen und prickelnden Genuss!

Riesling Sekt brut

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 11,7 g/l
Säure: 6,9 g/l

Beschreibung: Zauberhaft und fein

Pinot Noir Blanc de Noir Sekt brut

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: lachsfarbend
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 12,4 g/l
Säure: 7,5 g/l

Beschreibung: komplexe Aromen mit Dynamik

Pinot Rosé Sekt brut

Inhalt: 0,75l
Weingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 10,6 g/l
Säure: 6,5 g/l

Beschreibung: Für das Prickeln im Bauch! Erdbeer gepaart mit Burgunder. Einfach verführerisch...

Unser Sortiment

Weine aus der Pfalz und Argentinien