Unser Sortiment
Weine aus der Pfalz und Argentinien
V-Weine
Die Vollmer-Weine vereinen die Typizität des Weinanbaugebietes Pfalz mit der Handschrift Heinrich Vollmers. Leicht zugängliche Weine für jeden Tag, auf der Terrasse und unkomplizierte Speisebegleiter für viele Kombinationen zeichnen diese Linie aus. Frisch, frech und fruchtig, das sind die Vollmer-Weine.
2021 Riesling trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 12,5 %vol.
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Restzucker: 7,2 g/l
Säure: 7,7 g/l
Beschreibung: Aroma von grünen Äpfeln, Aprikose und Litschi.
2021 Weißburgunder trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 7,5 g/l
Säure: 6,7 g/l
Beschreibung: Feinste Quittennoten, erfreut Nase und Gaumen, einprägsame Fruchtigkeit und zarter Körper, ein erfrischender Sommerwein.
2022 Portugieser Pinot Noir Rosé trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorte: Portugieser, Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 5,9 g/l
Säure: 5,4 g/l
Beschreibung: Kräftige Farbe, feinduftiger Wein mit fruchtigen Akzenten, lädt zu sommerabendlichen Genüssen ein.
2020 Dornfelder trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Dornfelder
Farbbeschreibung: dunkelrot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Alkohol: 13,0 %vol.
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Restzucker: 5,2 g/l
Säure: 5,6 g/l
Beschreibung: Saftig mit leichten Tannienen.
2021 WIND Cuvée Weiß trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder, Chardonnay und Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 6,8 g/l
Säure: 7,4 g/l
Beschreibung: Klar, kraftvoll, süffig
2021 EARTH Cuvée Rosé trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Portugieser und Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 7,7 g/l
Säure: 6,8 g/l
Beschreibung: Frisch, anregend, feinduftig.
2022 FIRE Cuvée Rot trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Acolon, Regent und Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 4,0 g/l
Säure: 4,9 g/l
Beschreibung: Samtig und vollmundig mit üppigen Aromen
Guts & Lagerweine
Klassische Pfälzer Weine aus typischen Rebsorten, als „Brot- und Butterweine“ für jeden Tag und zu herzhafter Küche. Neben Klassikern wie Riesling, Portugieser und Dornfelder spiegeln auch selten angebaute Rebsorten wie Gelber Muskateller die handwerkliche Perfektion und das Pfälzer Terroir wider.ALTUM WEINE
Charaktervolle Weine höchster Qualität zeichnen die ALTUM Weine aus. Die besten Trauben aus ausgesuchten Lagen bilden die Grundlage für die komplexen und zugleich filigranen Weine der ALTUM Linie. Der Ausbau der Weißweine erfolgt in Edelstahltanks, mit minimaler kellertechnischer Intervention, um die Charaktermerkmale der jeweiligen Rebsorte mit den besonderen Merkmalen der Region zu bewahren. Die Rotweine reifen teilweise in großen und kleinen Eichenholzfässern, wo sie ausreichend Zeit haben, sich zu entwickeln. ALTUM steht für Weine zu besonderen Gelegenheiten und feinen Speisen.
2022 ALTUM Auxerrois trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Auxerrois
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 4,4 g/l
Säure: 5,1 g/l
Beschreibung: Würzig und aromatisch
2020 ALTUM Spätburgunder trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 3,8 g/l
Säure: 5,3 g/l
Beschreibung: Granatrote Farbe trifft fruchtiges Bouquet
2015 ALTUM Cabernet Sauvignon Barrique trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 14,0 %vol.
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 5,1 g/l
Beschreibung: Charaktervoll und ausdrucksstark
2015 ALTUM Spätburgunder Auslese trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung, Goldener Preis Extra - Bundesweinprämierung
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 0,7 g/l
Säure: 4,7 g/l
Beschreibung: Gute Harmonie aus dem Eichenholz
2020 ALTUM Meisterstück Rotwein Cuvée trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 4,6 g/l
Säure: 5,5 g/l
Beschreibung: Elegant und weich
2022 ALTUM Grauburgunder trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Grauburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 8 - 10 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 6,0 g/l
Beschreibung: Aromatisch mit Anklängen
2015 ALTUM Gewürztraminer Auslese
Inhalt: 0,5 lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: helles gold
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung, Gold - Mundus Vini
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: min. 20 Jahre
Alkohol: 10,5 %vol.
Restzucker: 85,0 g/l
Säure: 6,4 g/l
Beschreibung: Im Duft feiner Aromen
2022 ALTUM Weißburgunder
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Weißburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 8 - 10 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 7,0 g/l
Säure: 5,3 g/l
Beschreibung: Aromatisch mit Anklängen
KOLLEKTION 50 HL
Der Name unserer Premiumkollektion unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch an die Weine. Durch Traubenteilung, das Halbieren der Trauben am Rebstock zu Beginn des Reifestadiums, wird der Ertrag pro Hektar auf knapp 50 HektoLiter reduziert. Dadurch hängen die verbleibenden Beeren lockerer, bleiben gesund und können voll ausreifen. Neben einem erhöhten Mostgewicht lassen sich auch höhere Konzentrationen an Extrakt- und Mineralstoffen erzielen. Beim Ausbau der Weine setzt Heinrich Vollmer auf schonende Verarbeitung von kerngesunden Trauben, kontrollierte Gärung und langes Feinhefelager. Mit viel Liebe zum Detail entstehen so die komplexen und charaktervollen Weine der -50HL- Kollektion.
2022 Gelber Muskateller feinherb
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Gelber Muskateller
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Alkohol: 11,5 %vol.
Restzucker: 15,1 g/l
Säure: 6,1 g/l
Beschreibung: Traube im Mund
2019 50 HL Gewürztraminer Spätlese trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: goldgelb
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,5 g/l
Säure: 4,9 g/l
Beschreibung: Dicht, kraftvoll und frisch
2018 50 HL Riesling Spätlese trocken
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,2 g/l
Säure: 6,3 g/l
Beschreibung: Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich
2022 Gewürztraminer Spätlese lieblich
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Rebsorten: Gewürztraminer
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre
Alkohol: 11,5 %vol.
Restzucker: 27,8 g/l
Säure: 5,9 g/l
Beschreibung: Harmonisch, exotisch und vollmündig
2020 50 HL Chardonnay trocken
Inhalt: 0,75 LWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Chardonnay
Farbbeschreibung: weiß
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Prämierung: Gold - Landesweinprämierung
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 13,0 % vol.
Restzucker: 4,8 g/l
Säure: 6,5 g/l
Beschreibung: Ein facettenreicher Chardonnay
2022 50 HL Grauburgunder E trocken
Inhalt: 0,75 LWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Grauburgunder
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 6,8 g/l
Säure: 5,9 g/l
Beschreibung: Eine Aromaexplosion
2022 Sauvignon blanc feinherb
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Qualitätswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 23,9 g/l
Säure: 5,9 g/l
Beschreibung: Frische gepaart mit Säure und süßen Aromen der gelben Stachelbeere.
Bodega Enrique Vollmer
300 Sonnentage im Jahr, 1.100 m über NN, heiße, trockene Sommer und mineralhaltige Vulkanerde– das sind die Voraussetzungen für die Weine aus der Bodega Enrique Vollmer in Argentinien. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt streng nach Richtlinien des ökologischen Weinbaus. Kühle Nächte während der Reifephase lassen die Trauben langsam ausreifen und fördern die Bildung wertgebender Inhaltsstoffe. So entstehen unvergleichlich vollmundige, würzige und kräftige Weine, die geprägt sind von den außergewöhnlichen Anbaubedingungen.
2020 Malbec trocken, Biowein , DE-ÖKO-006
Inhalt: 0,75lWeingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Malbec
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Mundus Vini
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 4,7 g/l
Beschreibung: Elegant mit Hauch
2019 Syrah trocken, Biowein, DE-ÖKO-006
Inhalt: 0,75lWeingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino fino
Rebsorten: Syrah
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 7,3 g/l
Säure: 4,3 g/l
Beschreibung: Dunkelrot und würzig
2017 Cabernet Sauvignon trocken, Biowein, DE-ÖKO-006
Inhalt: 0,75lWeingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Farbbeschreibung: rot
Prämierung: Gold - Selection
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 13,5 %vol.
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 4,5 g/l
Beschreibung: Fein und typisch
2020 Montañero Cuvèe trocken, DE-ÖKO-006
Inhalt: 0,75lWeingut: Enrique Vollmer
Herkunftsland: Argentinien
Anbaugebiet: Valle de Uco, Mendoza
Qualitätsbezeichnung: Vino tinto
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah
Farbbeschreibung: rot
Trinktemparatur: 18 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 10-12 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 5,1 g/l
Säure: 4,9 g/l
Beschreibung: Würzig mit Kraft und Tiefe
SEKTE
Für unsere hochwertigen Sekte verwenden wir klassische Rebsorten wie Riesling und Burgunder – Sorten. Die gewissenhafte Arbeit im Weinberg, der schonende Weinausbau und die langjährige Erfahrung des Kellermeisters verleihen den Sekten ihre klaren Fruchtaromen und einen kräftigen Körper. Das 18-monatige Hefelager macht die Sekte zu einem feinperligen und prickelnden Genuss!
Riesling Sekt brut
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Riesling
Farbbeschreibung: weiß
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 11,7 g/l
Säure: 6,9 g/l
Beschreibung: Zauberhaft und fein
Pinot Noir Blanc de Noir Sekt brut
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: lachsfarbend
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 11,9 g/l
Säure: 6,3 g/l
Beschreibung: komplexe Aromen mit Dynamik
Pinot Rosé Sekt brut
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Spätburgunder
Farbbeschreibung: rosé
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 10,6 g/l
Säure: 6,5 g/l
Beschreibung: Für das Prickeln im Bauch! Erdbeer gepaart mit Burgunder. Einfach verführerisch...
Chardonnay Sekt brut
Inhalt: 0,75lWeingut: Heinrich Vollmer
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Qualitätsbezeichnung: Qualitätsschaumwein b.A.
Rebsorten: Chardonnay
Farbbeschreibung: goldgelb
Prämierung: nein
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4 - 5 Jahre
Alkohol: 12,5 %vol.
Restzucker: 11,00 g/l
Säure: 7,5 g/l
Beschreibung: Frisches Brioches trifft Limone....